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| 关于市场白条肉补检问题的讨论 | |
| 引用本文： | 王敬先.关于市场白条肉补检问题的讨论[J].肉品卫生,2000(9):21-21. |
| 作者姓名： | 王敬先 |
| 作者单位： | 安徽省淮北市生猪屠宰管理办公室 |
| 摘 要： | 市场白条肉的补检实属市场检疫,其检疫的方式方法及其手段不同于屠宰检疫,它是在屠宰的异地通过粗略的、片面的、不科学的感官目测后即可对肉品进行卫生评价,达不到检疫实效,使之“放心肉”不能放心。此种检疫办法的开展是在1985—1997年的特定时期,是在《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》颁布实施之前所进行的一种被动的、不科学的权宜之计,并 |
| 关 键 词： | 市场检疫 农贸市场 白条肉 补检 肉品检验 |
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