410名青年战士维生素及矿物质营养状况调查与评价 |
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引用本文: | 庞伟,郭长江,金宏,洪燕,王永辉,蒋与刚. 410名青年战士维生素及矿物质营养状况调查与评价[J]. 解放军预防医学杂志, 2016, 0(5) |
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作者姓名: | 庞伟 郭长江 金宏 洪燕 王永辉 蒋与刚 |
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作者单位: | 军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津,300050 |
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摘 要: | 目的了解部队青年战士维生素及矿物质营养状况,为膳食营养改善措施的制定提供科学依据。方法以某部队410名青年战士为研究对象,肘静脉采血,分离血清,原子吸收分光光度法测定血清钙、镁、铁、锌、硒含量;4 h尿负荷试验评价维生素B1、B2及维生素C的营养状况。结果 (1)血生化检测结果显示,调查对象血清钙及硒含量均低于正常参考值;血清镁含量处于正常范围的下限;血清铁、锌含量均处于正常值范围。(2)尿负荷试验结果显示,调查对象维生素B1缺乏者为19.27%,不足者为49.27%;维生素B2缺乏者为21.95%,不足者高达63.41%;维生素C不足者为31.22%。结论部队青年战士普遍存在硫胺素、核黄素、钙及微量元素硒营养不良等问题,应积极调整膳食结构、适量补充营养强化剂,以改善其营养状况。
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关 键 词: | 青年战士 维生素 矿物质 营养 |
A Survey of Mineral and Vitamin Nutritional Status in Young Soldiers |
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Abstract: | |
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Keywords: | young soldiers vitamin mineral nutrition |
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