| 海南黎族大学生膳食营养状况调查 |
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| 引用本文： | 张燕,张洪斌,陈晓英,钟寿星. 海南黎族大学生膳食营养状况调查[J]. 现代预防医学, 2009, 36(17) |
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| 作者姓名： | 张燕 张洪斌 陈晓英 钟寿星 |
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| 作者单位： | 1. 海南琼州学院生命科学系,五指山,572200
2. 琼州学院医务所 |
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| 基金项目： | 海南大学、海南师范大学、海南医学院 |
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| 摘 要： | [目的]了解黎族大学生膳食营养状况,为指导合理膳食提供理论依据.[方法]采用分层整群抽样的方法,分年级随机抽取班级,对所抽取班级的黎族大学生全部进行调查.[结果]黎族大学生能量及营养素摄入量除铁以外均低于推荐摄入量;能量的来源以碳水化合物所占比例偏多,蛋白质来源以豆类食品摄入量偏低;早、晓餐的营养素和能量摄入量均明显不足;营养不良率为38.71%,肥胖率为9.84%.[结论]黎族大学生的膳食结构不合理,营养状况较差,应合理搭配食物,全面增加各种营养素的摄入量,以提高营养水平.
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| 关 键 词： | 黎族 学生 营养状况 调查 |
ANALYSIS ON THE DIETARY NUTRITION OF LI COLLEGE STUDENTS IN IN HAINAN |
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