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| 2007年锦州市餐饮具消毒状况抽样调查 | |
| 作者姓名： | 白梅 |
| 作者单位： | 锦州市疾病预防控制中心,辽宁,锦州121001 |
| 摘 要： | 目的 了解锦州市餐饮具消毒状况,保障餐饮消费安全.方法 抽查全市区203家餐饮单位,根据<食[饮]具消毒卫生标准>,每个单位抽取6件餐(饮)具进行大肠菌群检测.结果 全市共抽检餐饮具1 218件,总合格率为57.6%,餐具消毒服务机构合格率仅为14.6%(7/48).结论 锦州市餐(饮)具合格率比较低,存在严重餐饮安全隐患. |
| 关 键 词： | 餐饮业 餐饮具 消毒状况 锦州 餐饮具 消毒状况 安全隐患 严重 存在 比较 服务机构 餐具消毒 合格率 抽检 结果 检测 大肠菌群 抽取 餐饮单位 卫生标准 市区 方法 消费安全 |
| 文章编号： | 1006-4028(2008)05-393-02 |
| 修稿时间： | 2007-12-20 |
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