| 食品从业人员健康教育效果评价 |
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| 引用本文： | 孙琳. 食品从业人员健康教育效果评价[J]. 中国健康教育, 2002, 18(1): 55-56 |
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| 作者姓名： | 孙琳 |
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| 作者单位： | 深圳市福田区卫生防疫站,广东,深圳,518033 |
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| 摘 要： | 为评价深圳市福田区卫生防疫站对食品从业人员卫生知识培训效果 ,采用单组前后比较设计 ,于 1 998年 9月在组织深圳市最大的快餐饮食连锁店———“面点王”的食品从业人员进行卫生知识培训时 ,以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价。结果表明 ,培训前后从业人员的卫生知识发生了明显变化 ,教育前后比较 ,差距具有显著性意义 (Ｐ <0 0 0 5 )。说明从业人员卫生知识培训收到了预期成效。对象和方法1 调查对象 由来自深圳市“面点王”下属各分店新招进的 32 0名还未接受卫生知识培训的新员工。2 调查方法 ( 1 )自行设计试卷 ,由…
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| 关 键 词： | 食品从业人员 健康教育 饮食业卫生 |
| 文章编号： | 1002-9982(2002)01-0055-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-16 |
Effectiveness of Health Education for Persons Engaged in Food Industries |
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