胆固醇的功与过

一提起胆固醇,大家就会与冠心病联系在一起,因为现代医学研究证实:血液中含有过高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇是引起冠心病的罪魁祸首之一.难怪许多人一看到化验单上胆固醇偏高或被诊断为冠心病,就忧心忡忡,于是将肥肉、动物内脏等胆固醇较高的食物,统统“拒之于口外”,其实就也是一种偏见.笔者从以下几个方面来评述一下胆固醇在人体中的功与过.……