武威铁路辖区沿线职工伙食团卫生现状调查 |
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引用本文: | 杨仁席.武威铁路辖区沿线职工伙食团卫生现状调查[J].疾病监测与控制杂志,2011(11):681-682. |
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作者姓名: | 杨仁席 |
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作者单位: | 兰州铁路卫生监督所武威分所,甘肃武威733009 |
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摘 要: | 为了解武威铁路辖区沿线职工伙食团的基本现状,探索形之有效的卫生管理模式。采用现场调查和卫生监测检验的方法,调查沿线职工伙食团卫生综合管理及"三证"持有率、卫生硬件设施配备等情况。结果显示:沿线职工伙食团卫生管理制度不完善,"三证"持有率低,"三防"设施合格率仅为17.2%,消毒措施未落实。应加大卫生基础设施投入,培训食品卫生从业人员,建立伙食团食品安全信用档案,并加强卫生监督执法力度和服务水平,确保食品安全、卫生。
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关 键 词: | 铁路 伙食团 卫生 现场 调查 |
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