| 孝感市2007-2009年食品中微生物污染状况分析 |
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| 引用本文： | 涂丽荣,罗艳萍,骆胜超. 孝感市2007-2009年食品中微生物污染状况分析[J]. 公共卫生与预防医学, 2010, 21(5) |
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| 作者姓名： | 涂丽荣 罗艳萍 骆胜超 |
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| 作者单位： | 孝感市,疾病预防控制中心,湖北省,432000;孝感市,疾病预防控制中心,湖北省,432000;孝感市,疾病预防控制中心,湖北省,432000 |
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| 摘 要： | 随着社会经济发展,食品种类越来越多,工艺日趋复杂,在加工、储存、转运、销售等各个环节都可能受到微生物污染,而一旦污染,细菌就易大量繁殖,人食用就存在安全隐患,严重的导致食物中毒.2007-2009年对孝感市各类食品进行了抽样检测,分析不合格因素,探讨新形势下监督重点,保障食用安全.
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| 关 键 词： | 食品卫生 金黄色葡萄球菌 大肠菌群 微生物学检验 孝感市 污染情况 微生物污染 熟肉制品 不合格率 细菌总数 |
Microbial contamination of food in Xiaogan City ( 2007-2009) |
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| TU Li-rong,LUO Yan-ping,LUO Sheng-chao. Microbial contamination of food in Xiaogan City ( 2007-2009)[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2010, 21(5) |
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| Authors: | TU Li-rong LUO Yan-ping LUO Sheng-chao |
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