| 句容市中小学学校食堂“五常法”管理效果评价 |
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| 引用本文： | 陈达庆. 句容市中小学学校食堂“五常法”管理效果评价[J]. 公共卫生与预防医学, 2010, 21(5) |
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| 作者姓名： | 陈达庆 |
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| 作者单位： | 江苏省句容市卫生监督所,212400 |
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| 摘 要： | 为探索新颖、实用、有效的学校食堂卫生监督管理模式与方法,自2008年2月起,江苏省句容市卫生监督所引进"五常法"管理模式(以下称5S),即常组织(1S)、常整顿(2S)、常清洁(3S)、常规范(4S)、常自律(5S),进一步探索"五常法"[1]综合评价体系、构建切实可行的卫生监管长效机制,评价句容市74家中小学学校食堂的"五常法"实施效果.
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| 关 键 词： | 从业人员 中小学 食品安全 量化分级管理 五常法 学校食堂卫生 卫生知识 |
Evaluation of canteen management in the primary and middle schools in Jurong City |
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| CHEN Da-qing. Evaluation of canteen management in the primary and middle schools in Jurong City[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2010, 21(5) |
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| Authors: | CHEN Da-qing |
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| Keywords: | |
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