| HACCP的历史、原则和要求 |
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| 引用本文： | 林小晖,韩陆奇.HACCP的历史、原则和要求[J].肉品卫生,2001(8):31-32. |
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| 作者姓名： | 林小晖 韩陆奇 |
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| 作者单位： | 健力宝(漳州)饮料有限公司，漳州大学食品系 福建漳州蓝田工业区 363005，福建漳州 363000 |
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| 摘 要： | 阐述HACCP的发展历史,使用原则和具体操作要求,为制定HACCP制度提供指南。
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| 关 键 词： | HACCP历史 原则 要求 |
The History,Princitles and Requirement of HACCP |
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| Lin Xiaohui Jianlibao.The History,Princitles and Requirement of HACCP[J].Meat Hygiene,2001(8):31-32. |
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| Authors: | Lin Xiaohui Jianlibao |
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| Abstract: | The extlanation of the developing history, the princi tles of application and the requirements of practical operation of HACCP will provide reference for laying down the HACCP operating rules. |
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| Keywords: | HACCP History Prineitles Requirements |
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