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| 一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告 | |
| 引用本文： | 李建刚,贺创明.一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告[J].实用医技杂志,2001,8(7):556-557. |
| 作者姓名： | 李建刚 贺创明 |
| 作者单位： | 万荣县卫生防疫站,044200 |
| 摘 要： | <正> 1992年2月份,本县通化镇农电站建筑工地14名建筑工人发生亚硝酸钠食物中毒,现将调查结果报告如下。1.流行病学调查及分析 1992年2月18日该镇农电站建筑工地14名民工在工地集体食堂进行午餐后10—15分钟相继出现中毒症状,此次午餐主食为汤面。据炊事员回忆,制作汤面时炒葱花加入一大把盐,其余应用原料除食盐从该镇一家副食店新购回外,面粉、油、酱油、醋、糊椒粉、 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐食物中毒 流行病学 调查 |
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