绍兴黄酒中钙含量的测定——火焰发射光谱法

人自20岁开始每日亏损钙量约30mg。所以食品含钙有特定意义。评价黄酒质量之一的钙含量,常用高锰酸钾氧化法,但处理样品手续复杂,如用原子吸收光谱法,样品又需消化和加入氯化镧去干扰。本文介绍火焰发射光谱法,测定黄酒中的钙,样品可不处理,直接测定,未见共存物干扰,而且线性范围比原子吸收法大,现将结果报告如下。