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| 糖友关注整体膳食的血糖指数更靠谱 | |
| 引用本文： | 邓波.糖友关注整体膳食的血糖指数更靠谱[J].糖尿病天地(学术刊),2014(11):60-62. |
| 作者姓名： | 邓波 |
| 作者单位： | 四川省人民医院营养科 |
| 摘 要： | 糖尿病患者很关心自己的饮食,因为吃的食物会直接影响餐后的血糖值.因此经常有糖尿病患者问吃什么样的食物对血糖影响小,他们总想着多吃些这样的食物有助于改善血糖.但是我们的膳食是由一组食物组成的,要讲究科学合理的搭配,虽然说富含碳水化合物的主食类食物对血糖影响相对大些,但我们每餐的膳食中需要包含主食类食物为机体供能,所以说我们应该放眼于某一餐食物整体对血糖的影响情况,而不应该仅关注某一种食材.下面先简单谈谈用来衡量食物对血糖影响的两个常用指标：食物血糖生成指数（GI）和血糖生成负荷（GL）. |
| 关 键 词： | 血糖指数 膳食 食物血糖生成指数 食物组成 碳水化合物 常用指标 糖尿病 血糖值 |
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