山东排骨包子

【原料】面粉500克.排骨500克.白菜250克.食用油20克(约2勺).黄酱.盐.葱、姜、味精适量,香油少许。【做法】将排骨剁成2厘米长的小段.放入盆内,用葱、姜.黄酱喂20分钟入味。放入食用油.白菜(切成方丁).盐.味精、香油拌匀即可。将面粉发好.分成剂子擀皮.包成麦穗褶.用玉米皮在屉上铺好(屉布也可).凉水装锅.开锅蒸45分钟。