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| 城市儿童1998年和2008年早餐行为比较 | |
| 引用本文： | 段一凡,刘爱玲,张倩,杨育林,范建文,马冠生. 城市儿童1998年和2008年早餐行为比较[J]. 中国学校卫生, 2011, 32(12): 1417-1419 |
| 作者姓名： | 段一凡 刘爱玲 张倩 杨育林 范建文 马冠生 |
| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 2. 山东省疾病预防控制中心 3. 广州市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 目的 分析1998年和2008年广州、上海、济南、哈尔滨等城市8～14岁儿童早餐行为的变化,为国家有关部 门制定干预策略提供理论依据.方法 利用1998年和2008年在广州等城市开展的儿童饮食行为现况调查的数据进行分析.2次调查均采用三阶段分层整群随机抽样方法,共选取8～14岁市区儿童6 189名作为研究对象,使用问卷调查方法收集早餐行为的信息.结果 与2008年相比,儿童每天吃早餐的比例由 84.7％下降到79.0％,不吃早餐的比例由0.9％增加到2.6％.早餐食用种类中肉蛋类食用比例由 1998年的60.4％下降到2008年的31.6％.早餐营养质量评价较充足的比例由1998年的51.2％下降到2008年的22.0％.结论 目前城市儿童早餐行为的主要问题是早餐食用率低和早餐营养质量不充足,城市儿童的早餐行为现状亟需进一步改善. |
| 关 键 词： | 饮食习惯 进食 对比研究 儿童 青少年 城市 |
Comparison of breakfast behaviors of children in four cities of China between 1998 and 2008 |
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| DUAN Yi-fan,LIU Ai-ling,ZHANG Qian,et al.. Comparison of breakfast behaviors of children in four cities of China between 1998 and 2008[J]. Chinese Journal of School Health, 2011, 32(12): 1417-1419 | |
| Authors: | DUAN Yi-fan LIU Ai-ling ZHANG Qian et al. |
| Affiliation: | DUAN Yi-fan,LIU Ai-ling,ZHANG Qian,et al.National Institute for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention,Beijing(100050),China |
| Abstract: | Objective To describe the change in breakfast behaviors of children aged 8-14 years in Guangzhou,Shanghai,Jinan and Harbin,China from 1998 to 2008,and to provide basis for developing intervention strategy.Methods Data from two cross-sectional eating behavior surveys among the urban children conducted in 1998 and 2008 were used for analysis.A total of 6 189 subjects aged 8-14 years were selected.The questionnaires were used to collect the information of the breakfast behaviors.Results The proportion of eatin... |
| Keywords: | Food habits Eating Comparative study Child Adolescent Cities |
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