芦笋食用部分与废弃部分总黄酮含量比较

目的：比较芦笋食用部分与废弃部分总黄酮的含量。方法：采用超声波提取嘉兴本地芦笋食用部分与废弃部分的总黄酮,并利用L9（34）正交表试验方案设计,确定总黄酮的最佳提取工艺,比较芦笋食用部分与废弃部分总黄酮含量的差异性。结果：芦笋食用部分总黄酮最佳超声提取工艺条件为：乙醇浓度50%,料液比1∶20,提取温度70℃,提取时间2.5h;废弃部分总黄酮最佳超声提取工艺条件为：乙醇浓度70%,料液比1∶10,提取温度60℃,提取时间2.5h。结论：经比较,芦笋食用与废弃部分中总黄酮的含量没有显著性差异。