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| 食品中环境污染物多溴联苯醚的风险评估 | |
| 作者单位： | ;1.河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室;2.河南牧业经济学院食品系;3.河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所环境卫生研究室 |
| 摘 要： | 目的初步对我国某大型城市居民普遍摄入的食品中环境污染物多溴联苯醚(PBDEs)开展暴露风险评估。方法依据某大型城市食品中多溴联苯醚检测结果和2002年中国居民营养与健康状况调查中的大城市居民食物摄入量结果,按照风险评估的步骤对食品中多溴联苯醚进行危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。结果该市食品中污染物PBDEs远低于风险控制标准。结论由于多溴联苯醚对人体危害严重,且具有脂溶性、持久性、生物富集性特点,应尽快实施全国性、多角度的监测如食品、土壤、水质的监测,尽早防控其危害风险。 |
| 关 键 词： | 多溴联苯醚 风险评估 环境污染物 食品安全 |
Risk Assessment of Polybrominated Diphenyl Ethers( PBDEs) in Food in Chinese Urban Area |
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