| 毛细管气相色谱法测定鱼油中EPA和DHA含量 |
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| 引用本文： | 陈新焕,黄志强,戴华.毛细管气相色谱法测定鱼油中EPA和DHA含量[J].中国卫生检验杂志,2001,11(5):558-558. |
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| 作者姓名： | 陈新焕 黄志强 戴华 |
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| 作者单位： | 湖南出入境检验检疫局,长沙,410007 |
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| 摘 要： | 二十五烯酸 (ＥＰＡ)和二十二碳六烯酸 (ＤＨＡ)是脂肪酸中两种重要的功能物质 ,具有调节血脂、预防心脑血管疾病、抗心律失常、改善视力等功效。ＥＰＡ、ＤＨＡ在人体内的含量很少 ,主要存在于海洋动物中。近来年 ,鱼油因同时含有ＥＰＡ、ＤＨＡ等多种不饱和脂肪酸而成为一种保健佳品。基于此 ,本文拟建立鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量的毛细管气相色谱测定方法 ,获得了满意结果。1 实验部分1.1 仪器与试剂ＳｈｉｍａｄｚｕＧＣ - 9ＡＭ气相色谱仪 (岛津公司 ) ,配火焰离子化检测器 (ＦＩＤ)及Ｃ -Ｒ2Ａ色谱数据处理机 :ＸＨ - 1高纯氢发生器…
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| 关 键 词： | 鱼油 EPA DHA 毛细管气相色谱 含量测定 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)05-0558-01 |
| 修稿时间： | 2001年2月24日 |
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