一起乙型副伤寒沙门氏菌引起食物中毒的病原学分析

目的:通过一起家庭聚餐发生食物中毒的病原学分析,为今后防控细菌性食物中毒提供参考。方法 :对6位患者进行流行病学调查,并采集3位患者肛拭子进行检验,经增菌、挑取可疑菌落进行生化鉴定,采用标准诊断血清进行细菌学分型。结果 :患者中腹泻占100%,发热占100%。实验室检测显示,3份患者肛拭子均检出乙型副伤寒沙门氏菌。结论 :该起群体性腹泻、发热、腹痛事件为一起乙型副伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件。加大对食品安全知识的宣传普及,提高食品安全意识,食用购买的熟食尽量加热处理后再食用,是预防沙门氏菌食物中毒的重要措施。