| 蛴螬矿物元素和维生素含量分析 |
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| 引用本文： | 张庆镐,朴奎善,李基俊,李春实.蛴螬矿物元素和维生素含量分析[J].微量元素与健康研究,2002,19(1):30-31. |
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| 作者姓名： | 张庆镐 朴奎善 李基俊 李春实 |
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| 作者单位： | 吉林延边大学医学院,延吉,133000 |
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| 摘 要： | 目的 :研究蛴螬的矿物元素及维生素含量。方法 :原子吸收分光光度法及荧光法分析矿物元素含量 ,用紫外荧光法及 HPLC法测定维生素含量。结果 :蛴螬中 Ca、Mg、Cr、Fe、Zn的含量高是其重要的营养特征 ,Cu、Mn含量也非常丰富 ,蛴螬中 K/Na的比值也很高。 B族维生素含量较高。
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| 关 键 词： | 蛴螬 矿物元素 维生素 |
| 文章编号： | 1005-5320(2002)01-0030-02 |
| 修稿时间： | 2001年9月11日 |
Analysis of mineral elements and vitamins in grub |
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| Zhang Qinggao,et al.Analysis of mineral elements and vitamins in grub[J].Studies of Trace Elements and Health,2002,19(1):30-31. |
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| Authors: | Zhang Qinggao |
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| Abstract: | Objective:To study content of mineral elements and vitamins in grub.Methods:The content of mineral elements was determined with atomic absorption spectrophotometry and fluorescence method,the contemt of vitamins was determined with ultraviolet-fluorescence method.Results:The high contents of Ca?Mg?Cr?Fe?Zn were important nutritional character.The contents of Cu and Mn were very rich.The ratio of K/Na and contents of vitamin B were higher. |
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| Keywords: | Grub Mineral element Vitamin |
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