首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
儿科学
耳鼻咽喉科学
妇产科学
基础医学
口腔科学
临床医学
内科学
皮肤病学与性病学
神经病学与精神病学
特种医学
外国民族医学
外科学
学报及综合类
眼科学
药学
预防医学、卫生学
中国医学
肿瘤学
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
我之“饮食文化”观
引用本文:
楚庄.我之“饮食文化”观[J].食品与健康,1994(4).
作者姓名:
楚庄
摘 要:
“饮食文化”,一段时期以来很为一些人所乐道。酒楼开宴,菜谱编印,糕点制作,大都联系“饮食文化”,许多还有传统,或曰发掘,或曰继承,或曰弘扬。的确,饮食(也可简称为吃),是动物生存所必需,但不能称之为文化。而饮食之于人,虽也是“大欲存焉”,但在人类进入文明的同时,饮食就不仅是生存的物质需求,而且也是社会行
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号