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| 夏日话大蒜 | |
| 引用本文： | 袁超.夏日话大蒜[J].养生大世界,2002(6). |
| 作者姓名： | 袁超 |
| 摘 要： | 大蒜,又名胡蒜,相传是汉代张骞出使西域时带回国内的。因其出于胡地,故有“胡蒜”之名。现代科学研究证明,大蒜不但含有丰富的营养,而且有着多种治病防病的作用。大蒜生吃香辣可口,开胃提神,是人们常用的调味品之一。它不仅可增加食欲,还有杀菌和提高身体抵抗力的作用。大蒜的药用成分为挥发性的蒜辣素。蒜辣素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、脑膜炎双 |
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