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| 怎样减少炒菜的油烟危害 | |
| 引用本文： | 范志红.怎样减少炒菜的油烟危害[J].家庭医药,2014(1):17-17. |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 谁都知道，油烟会让皮肤沾上油腻，身上沾染油烟的污浊味道。然而，油烟的害处远远不止于此，因为油脂在高温下会发生多种化学变化，而油烟又是这种变化的最坏产物之一。那么炒菜怎样才能减少油烟的危害呢？ |
| 关 键 词： | 烟危害 炒菜 化学变化 油烟 |
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