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| 二起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒调查分析 | |
| 作者姓名： | 林腾瑞 林华 |
| 作者单位： | 新余市渝水区卫生防疫站!336500 |
| 摘 要： | 1995年10月3日、5田水西镇郭家新屋廖秀英70大寿及珠册乡郭家张冬英60大寿。儿女为母亲祝寿备买了一盒鹭锦面包店生日蛋糕，因食用该店生日蛋糕造成27人食物中毒，未吃生日蛋糕者未发病。现将调查情况报告如下：中毒经过10月2日、4日，二起分别在不同日期而同一鹭锦面包店各买了一盒生日蛋糕（该蛋糕无生产日期和商标），准备次日为母亲祝寿。于10月3日、5日分别用完晚餐食用，食用后对人发病，共调查祝寿吃酒45人，发病27例，占60％，其中男性11例、女性16例，分别占40．74％、59．26％，年龄最大70岁，最小的1岁。临床表现潜伏期4～6小时… |
| 关 键 词： | 食物中毒 鼠伤寒沙门氏菌 调查分析 发病 调查情况 食用 母亲 |
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