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| 气相色谱—质谱法测定火锅汤料中吗啡 | |
| 作者姓名： | 高玲 杨元 蒲斌 |
| 作者单位： | 成都市卫生防疫站,四川,610021 |
| 摘 要： | １引言 罂粟壳中含有一定量的吗啡，长期食用，会对人体健康产生危害。国家有关部门明确规定，食品中加入罂粟壳（籽）是违法行为，必须严肃查处。罂粟壳含有２０余种生物碱，其中吗啡含量最高且具有代表性［１－２］。因此，本文选择检测吗啡作为是否加入罂粟壳的指示物质。 微量吗啡的分析方法有ＨＰＬＣ法［３］、ＧＣ－ＭＳ法［４］ＨＰＬＣ－ ＥＣ法［５］、ＥＬＩＳＡ法［６］、示波极谱法［７］等等。但是，用 ＧＣ－ ＭＳ法测定火锅汤料中吗啡的方法尚未见报道。由于ＧＣ－ＭＳ法在定性分析中优良的特性。因此，研究用ＧＣ－ＭＳ法… |
| 关 键 词： | 气相色谱－质谱法 火锅汤料 吗啡 测定 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)01-0041-03 |
| 修稿时间： | 2000-07-31 |
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