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| 食用油的科学选择与适量食用 | |
| 引用本文： | 刘国信.食用油的科学选择与适量食用[J].中国保健营养,2002(1):15-16. |
| 作者姓名： | 刘国信 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近期,在“食用油与健康”的座谈会上,与会专家指出,对食用油要科学选择,合理食用,不偏不废,走出误区,这样才能既保证营养,又满足口味,还有利健康。 食用油的科学选择 我们知道,以前市面上可选择的食用油种类并不多,主要是猪油、大豆油、花生油,后来出现了备受青睐的色拉油、玉米油,现在又有了以“亚油酸”含量高而著称的红花籽油和葵花籽油等。那么面对如此众多的品种,究竟选哪一种更有利于人体健康呢? |
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