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| 菜谱五种 | |
| 引用本文： | 华钰.菜谱五种[J].长寿,2003(5):29-29. |
| 作者姓名： | 华钰 |
| 摘 要： | 清蒸山药 原料:山药500克,红枣10枚,白糖适量。 制法:把山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在沸水中焯一下,捞出,沥干水;将红枣洗净,用沸水烫一下,捞出。将山药、红枣放在盘中,上屉蒸熟,备用。将炒勺放在火上,加水、白糖适量,待糖熬化后,用水淀粉勾芡,即成糖汁,浇在山药、红枣盘中即可。 特点:此菜有补肾壮阳、健脾和胃的作 |
| 关 键 词： | 菜谱 清蒸山药 口蘑烧鸡 卤水墨鱼 荠菜兔肉片 鲇鱼豆腐 |
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