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| 餐厅一氧化碳污染状况调查分析 | |
| 作者姓名： | 李培龙 刘光昕 丁祝平 |
| 作者单位： | 天津市河西区卫生局公共卫生监督所,300211 |
| 摘 要： | 一氧化碳(CO)是餐厅空气监测的一项重要卫生指标,它的主要来源是食物加工过程中燃料的燃烧和就餐人群吸烟,尤以直接在餐厅中加工食物者为甚.因此,我们选择在餐厅中直接加工食物的餐厅,包括采用木炭作燃料的火锅餐厅、采用液化气作燃料的火锅和烧烤餐厅、采用固体酒精作燃料的火锅餐厅和不在餐厅中加工食物的普通餐厅各5家,使用英国CROWCON一氧化碳测试仪,对其餐厅空气CO污染程度进行了调查. |
| 文章编号： | 1001-5915(2000)03-0162-01 |
| 修稿时间： | 2000-02-14 |
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