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警惕老年人易缺锌
作者姓名:童钟杭
摘    要:锌是人体多种重要酶的组成成分,锌还参与核酸、蛋白质、脂肪和糖代谢,锌缺乏可导致一系列的代谢改变,如生长发育迟滞,细咆分裂、组织修复受损,免疫功能低下等。60年代以后,很多资料表明锌缺乏是常见的老年营养缺乏病。评估人体锌浓度的疗法甚多,但目前比较实用而敏感的指标是测定血清锌浓度。国内调查资料表明,老年人多有程度不等的缺锌:上海黄铭新等报告

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