我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析 |
| |
引用本文: | 周红雨.我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析[J].中国卫生检验杂志,2006,16(9):1150-1152. |
| |
作者姓名: | 周红雨 |
| |
作者单位: | 湖北省宜昌市疾病预防控制中心,湖北,宜昌,443000 |
| |
摘 要: | 食品卫生微生物检验是评价食品卫生质量、保证食品安全、预防和控制食源性疾病的重要手段,我国加入WTO后国际间贸易往来不断增加,食品卫生微生物检验为我国食品进出口贸易承担着十分重要的技术支撑作用。食品卫生微生物检验数据的可靠性、可比性直接关系到食品卫生日常监督的科学性、权威性以及食源性疾病预防与控制的有效性。为保证我国食品卫生微生物检验的质量,微生物检验工作者进行了不断探索,现就我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析如下。
|
关 键 词: | 食品 卫生微生物 质量控制 |
文章编号: | 1004-8685(2006)09-1150-03 |
收稿时间: | 2006-05-12 |
修稿时间: | 2006年5月12日 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|