购买动物性食品温馨提醒

在农贸市场购买肉类食品时，有时会遇到不法商贩将各种肉类相混或以假充真等现象。为了确定肉品的真伪优劣，就需要有一定的鉴别牛羊猪肉等肉品的知识。就目前来讲，我们主要是通过观察肉质形态特征来加以鉴别。