青条鱼中组胺检测方法探讨

2010年10月南陵县许镇某工地食堂发生一起疑似青条鱼所致食物中毒事件,随即采集3份青条鱼样品,进行组胺检测。在本次实验过程中,发现国标法中有些实验操作存在一些问题,该方法需在一定条件下才能获得比较准确的结果。故对国标法中的部分实验条件进行了改进。现报告如下。