| 一起农家宴误食桐油引起食物中毒的调查思考 |
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| 引用本文： | 李兆慧,王文桂. 一起农家宴误食桐油引起食物中毒的调查思考[J]. 预防医学情报杂志, 2010, 26(7): 570-571 |
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| 作者姓名： | 李兆慧 王文桂 |
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| 作者单位： | 海安县卫生监督所,江苏,海安,226600 |
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| 摘 要： | 目的探索农家宴食品安全的监管对策,预防农家宴食物中毒的发生。方法对1起农家宴食物中毒资料进行分析,依据GB14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和WS/T6-1996《桐油食物中毒诊断标准及处理原则》进行判定。结果经流行病学调查、现场卫生学调查、患者临床症状及实验室检测,判定这是1起因家庭聚餐误将桐油作为食用油炒菜后食用而引起的食物中毒。结论农家宴监管不力,农民食品卫生知识匮乏,造成此次农家宴因误食桐油引起食物中毒的发生。
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| 关 键 词： | 农家宴 桐油中毒 管理对策 |
Survey of Food Poisoning Event by Tung Oil Contamination at Feast |
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| LI Zhao-hui,WANG Wen-gui. Survey of Food Poisoning Event by Tung Oil Contamination at Feast[J]. Journal of Preventive Medicine Information, 2010, 26(7): 570-571 |
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| Authors: | LI Zhao-hui WANG Wen-gui |
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