| 我国食品标准的现状及分析 |
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| 引用本文： | 蒋健,陈宇梅.我国食品标准的现状及分析[J].职业与健康,2005,21(4):504-506. |
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| 作者姓名： | 蒋健 陈宇梅 |
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| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心,乌鲁木齐市,830011 |
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| 摘 要： | 随着社会的发展和人们生活质量的不断提高，人们对食品质量的要求越来越高。食品安全不仅为我国人民所关注，也是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，据不完全的统计，每年因食用不安全的食品而致使数以万计的人患病，造成许多人死亡。因而食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。食品标准作为食品安全、生产、贮存的依据，它的水平直接关系到人们的身体健康，更应引起我们的重视。我国已经把食品安全问题提到了议事日程，开始逐步清理食品标准，仅2003年，清理修订食品卫生标准314项，其他食品类标准约31项。制定和清理食品卫生和安全类标准，是保障人民身体健康，保证食品安全的基础工作。
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| 关 键 词： | 食品标准 国际标准 国家标准 企业标准 覆盖率 |
| 文章编号： | 1004-1257(2005)04-0504-03 |
| 修稿时间： | 2004年9月10日 |
Analysis on the National Standard on Food Quality |
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| JIANG Jian,CHEN Yumei.Analysis on the National Standard on Food Quality[J].Occupation and Health,2005,21(4):504-506. |
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| Authors: | JIANG Jian CHEN Yumei |
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