安全吃鸡有学问

禽流感的出现，让市民对食鸡的安全产生了怀疑，对鸡肴的食欲也大大降低，令鸡菜消费一度低迷。对此，有关业内人士认为，禽流感并不可怕，只要懂得安全地食鸡，注意加工烹熟，市民便不需要担心会得病中毒了。