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| 茶叶中的铝 | |
| 引用本文： | 刘增林.茶叶中的铝[J].职业与健康,1988(3). |
| 作者姓名： | 刘增林 |
| 摘 要： | 铝是自然界中最广泛的金属元素之一,约占地壳质量的7.45%,广泛存在粘土、长石,云母及很多矿物中,种植的蔬菜、粮食及茶叶都含有铝,而且茶叶含铝量又高于一般植物的含铝量。这是由于茶树的植物特性所决定的。倘若铝元素摄入量不足,就会影响茶树的生长和抗病能力,因此茶叶必须从土壤中摄入高量铝,且茶树叶愈老,其含铝量愈高。茶叶在我国有着悠久的历史、是人们日常生活中必不可少的饮料之一。茶叶含有咖啡碱、茶单宁、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分。但是茶叶高含量铝,也是人们不容忽视的问题 |
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