2005～2009年仁寿县熟肉制品微生物监测分析

熟肉制品由于其生产销售的特殊性,易受细菌污染而引起消化道疾病。为了解仁寿县熟肉制品的卫生状况,以便采取有效措施控制细菌性食物中毒事件的发生,现将2005～2009年熟肉制品微生物抽检情况分析如下。