| 染料木黄酮的研究进展 |
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| 引用本文： | 李明,周永,糜漫天. 染料木黄酮的研究进展[J]. 西南国防医药, 2008, 18(4) |
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| 作者姓名： | 李明 周永 糜漫天 |
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| 作者单位： | 第三军医大学军事预防医学院营养与食品卫生教研室、重庆市营养与食品安全重点实验室,重庆,400038 |
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| 摘 要： | 大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，其化学名为4，5，7-三羟基异黄酮。大豆中天然存在的异黄酮总共有12种，可以分为3类，即黄豆苷类（Daidzin groups）、染料木苷类（Genistin groups）、黄豆黄素苷类（Glycitin groups），每类以游离型（苷元）、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。
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| 关 键 词： | 染料木黄酮 异黄酮 豆科 植物雌激素 抗氧化剂 癌症 化学防护 |
Research advancement of genistein |
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| LI Ming,ZHOU Yong,MI Man-tian. Research advancement of genistein[J]. Medical Journal of National Defending forces in Southwest China, 2008, 18(4) |
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| Authors: | LI Ming ZHOU Yong MI Man-tian |
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