和胃消食有芋头

芋头,又名芋艿、毛芋,为天南星科植物芋的块茎,我国南方和华北各省均有栽培.芋头,既是食物,又是药物,早在朝陶弘景《名医别录》中就有记载,言其“主宽肠胃,光肌肤,滑中”.中医认为,芋头性味甘、辛、平,有小毒,人大肠、胃经,有解毒、散结、消瘰之功,本品少食可助消化,可治疗消化不良;对已溃或末溃的瘰疬痰核,用本品煮粥,或捣烂外敷,均可获效.《大明本草》言其“除烦止泄,疗妊妇心烦迷闷,胎动不安.《滇南本草》言其治中气不足,久服补肝肾,添精益髓.营养分析表明,本品淀粉含量占69.6％～73.7％,蛋白质含量1.75％～2.3％,此外,还含有脂类、矿物质,以及维生素等,有一定的补益功效.