碱性离子水对高脂大鼠抗氧化作用的实验研究

目的观察不同pH值的碱性离子水(alkaline ionized water,AIW)对高脂大鼠的抗氧化作用,探讨其可能的机制。方法选用Wistar雄性大鼠60只,建立大鼠高脂血症模型,给予不同pH值AIW。将大鼠随机分为空白对照组、模型对照组(高脂)、AIW pH 8.5组、AIW pH 9.5组、AIW pH丙二醛10.5组。大鼠饲养8周结束实验,检测血清中TG、TC、HDL、LDL、MDA、SOD及肝脏的MDA含量和SOD活性。用SPSS 11.5软件对结果进行比对分析。结果 pH 8.5和pH 9.5组大鼠血清TC低于模型对照组,差异具有统计学意义(P<0.05),HDL和LDL均明显高于模型对照组,差异均有统计学意义(P<0.05),模型对照组大鼠血清和肝组织SOD活性降低,而MDA含量升高,与空白对照组比较,差异有统计学意义(P<0.01);各AIW组大鼠血清和肝脏组织MDA含量降低,SOD活性升高,与模型对照组比较,差异有统计学意义(P<0.01)。结论 AIW可以提高机体清除氧自由基的能力,具有一定的抗氧化作用。