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| 山菜之王如意菜 | |
| 引用本文： | 莜莜.山菜之王如意菜[J].中国保健营养,2011(5):68-68. |
| 作者姓名： | 莜莜 |
| 摘 要： | 如意菜是一道荤素搭配、质地软嫩、清鲜味香、风味特异的家常菜,素有"山菜之王"的美誉。平常野菜登大堂清代乾隆皇帝每年秋季都去热河行宫狩猎。乾隆狩猎既为兴趣所致,又是借以休养,消除长年在宫中理政带来的疲劳。每当这个时候,也正是地方官员得以觐见皇上献媚取宠的大好机会。热河官员们寻遍了当地名特土产去敬献。而特产蕨菜制作的美味菜肴,皇上吃得最为过瘾,便寻问来由。地方官员回禀山野之物,名叫蕨菜,其味佳美。乾隆认 |
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