国内外学校营养教育研究现状及发展趋势的可视化分析

目的 了解近20年国内外学校营养教育研究的现状和发展趋势，为后期研究提供参考。方法 以Web of Science核心集和中国知网（CNKI）、万方、维普为数据源，检索学校营养教育为主题的文献，借助CiteSpace软件进行文献可视化分析。结果 2002—2021年经筛选纳入的文献WoS核心集有1111篇，中国知网、万方、维普数据库403篇。国内外学校营养教育研究水平呈上升趋势。国外以美国、澳大利亚、英国等国的高等院校为主要科研团队，美国等国家起到重要的链接作用；国内以疾病预防控制中心为主要研究机构；国外研究者多进行团队研究，相互合作较少，国内研究合作紧密。国外研究主要以营养教育、身体活动、干预为主要措施，以肥胖、体质指数为研究指标来开展营养教育活动。国内以营养教育、健康教育为主要措施，以营养、营养状况方面为研究指标展开学校营养教育活动。结论 与国外相比，国内学校营养教育方式存在着差异，关注国外研究现状及热点，对于国内开展相关研究具有重要价值和意义。