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| 甜蜜蜜的糖 | |
| 作者姓名： | 南方 |
| 摘 要： | 人类吃糖的历史现在无从查考,应该是自从人类存在以后,就有了吃糖,因为大自然中,有各种各样的“纯自然糖”。糖在人们饮食生活中占有重要地位。糖既是营养剂,又是调味品,颇受人们喜欢。糖的种类很多,不同的糖,它们的营养价值和调味效果也不尽相同。人们日常食用的糖主要是蔗糖,其次还有葡萄糖、麦芽糖(饴糖)、蜜糖、果糖及乳糖等,这些糖进入人体后都会被分解,为人体提供热量。但还有一类“糖”,它们并不能产热,相同的只是它们也有甜味,这便是糖的代用品——甜味剂,如传统的糖精及近年出现的甜菊糖、木糖醇等,其实它们并不是糖。1.葡萄糖是分… |
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