| 湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果 |
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| 引用本文： | 彭琦,伍美,刘春平,周丽君. 湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果[J]. 实用预防医学, 2009, 16(3) |
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| 作者姓名： | 彭琦 伍美 刘春平 周丽君 |
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| 作者单位： | 湖南省疾病预防控制中心,湖南,长沙,410005 |
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| 摘 要： | 目的 了解湖南省市售食品卫生状况.为开展食品卫生监督提供依据.方法 依据相关国家标准和地方标准.结果 2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%.黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率. 结论 应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用.
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| 关 键 词： | 市售食品 抽检 食品卫生 食品安全 |
Analysis on 15 Categories of Sampled Food Sold on Markets of Hunan Province from 2006 to 2008 |
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