骨质疏松与营养

骨质疏松是一种由于骨强度下降而引发骨折风险性增加的骨骼疾病，是以骨量降低和骨骼结构性退化，从而导致骨骼变脆而易发生骨折的一种全身性的骨骼疾病。骨质疏松性骨折的危险因素有很多方面，部分是不可控制的，而部分是可以控制的，从营养学方面包括钙、维生素D、蛋白质和维生素K、钠盐、钾盐、氟盐、碳水化合物和果蔬等等。国外对这些危险因素研究得较多较全面，而国内研究较少，本文就钙、维生素D、蛋白质和维生素K对骨质疏松的影响分析如下。