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| 膳食纤维不可少 | |
| 引用本文： | 曾正斌.膳食纤维不可少[J].食品与健康,1994(1). |
| 作者姓名： | 曾正斌 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高,粗杂粮吃得越来越少了。然而,长期精细膳食的过量摄入,会导致某些营养素过剩,而某些营养素缺乏,使人群中冠心病、糖尿病、癌症(尤其是肠癌)等疾病显著增加。美国科学院饮食营养与癌症委员会在一份报告中指出:大多数癌症可能与生活习惯和饮食有关。改变不合 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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