浅谈五味与健康

人体必须不断摄取食物，才能获得营养以维持生命。祖国古医籍《黄帝内经》说：“天食人以五气，地食人以五味，五味人口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”其意为人体五脏之气，气血津液的生成，神气的健旺，完全依赖天地间五气、五味的供养。