湖南省食品卫生工作的现状及评价指标

采用分层随机抽样方法，对湖南省２３个县（市）的食品卫生工作现状及其评价指标进行了调查研究。代表指标加权评分排铁法是一种客观、灵敏的综合评价方法；目前需要加强食品卫生监督工作，尤其对贫困地区，更应提高工作质量。