铁皮石斛多糖的提取工艺及对小鼠急性肺损伤改善作用的研究

目的 优化铁皮石斛多糖的提取工艺，初步研究其对小鼠急性肺损伤（ALI）的改善作用。方法 以铁皮石斛为原料，采用超声辅助热水浸渍法提取铁皮石斛多糖；以铁皮石斛多糖提取率为响应值，通过单因素实验和Box-Behnken响应面法优化料液比、提取时间、提取温度。通过脂多糖诱导建立ALI小鼠模型，以醋酸泼尼松（5 mg/kg）为阳性对照，考察低、中、高剂量铁皮石斛多糖（50、100、200 mg/kg）对模型小鼠肺湿/干重比和肺组织病理形态（苏木精-伊红染色、Masson染色）的影响。结果 铁皮石斛多糖的最优提取工艺为料液比1∶25(g/mL)，提取时间1 h，提取温度58℃；该工艺所得铁皮石斛多糖的平均提取率为37.75%(RSD=1.12%,n=3)，与预测值（38.63%）的相对误差为2.28%。与模型组比较，阳性对照组和铁皮石斛多糖各剂量组小鼠的肺湿/干重比均显著降低（P<0.05或P<0.01），肺组织病理变化（肺泡结构严重破坏，肺泡间隔明显增宽，大量炎症细胞浸润及成纤维细胞增生）均有不同程度缓解。结论 优化的铁皮石斛多糖提取工艺可行，且所得的铁皮石斛多糖对小鼠ALI有一定...