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| 营养与食品卫生学授课讲义教学体会 | |
| 作者姓名： | 唐勇 张乾勇 糜漫天 朱俊东 |
| 作者单位： | 第三军医大学营养与食品卫生教研室,重庆,400038 |
| 摘 要： | 营养与食品卫生学是从预防医学角度研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,是预防医学的重要组成部分,包括既相互关联又相对独立的两部分,即营养学与食品卫生学.它涵盖了多学科领域的基础知识,如医学、食品科学和微生物学等.讲义(讲稿)是教师经过对学生所用教材的充分研究和理解后,按照本门课程应该达到的教学目标,结合自身的理论水平、实践经验而制作的讲课稿子(纸质和电子版).讲义的水平体现了教师的教学水平和对教学工作的认真程度. |
| 关 键 词： | 营养与食品卫生学 营养素 讲义 预防医学 基础知识 重要组成部分 教材编制 知识点 相对独立 教学内容 |
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